一块绝妙 Pizza 的标准是什么? - 知乎
一张美味的比萨离不开它上面多变的食材搭配,这正是吃pizza的乐趣之一。 先来说cheese。 大家看到最多的是Mozzarella(马苏里拉,也叫莫扎里拉),这种芝士是用水牛(bufflo)奶制成的,不过现在为了降低成本,意大利外的其他产区也会用牛奶。Mozzarella芝士的制作过程中要经过揉捏和拉伸,就像揉 ...
我发现到,似乎近年人们常把pizza称为披萨,但十年前流行的称呼是比萨,是这样吗?? - 知乎
另外,你习惯哪种叫法呢? 你说的不太准确,但又符合印象 因为十几二十年前, “比萨饼” 这个说法,还是【教科书】或者其他一些比如英语类读物中书面的主流翻译 但其实民间一直是叫披萨的,中国洋快餐多了之后不管是歪果企业比如必胜客,还是中国的西式快餐店,一般都管它叫 “披萨 ...
如何制作披萨的面饼? - 知乎
1 条评论 做披萨其实很简单,按照下面的步骤做就可以。 一块标准的披萨首先是顶料诱人,饼边酥脆,内部松软,吃口有嚼劲。 下面我就公开一个pizza hut的披萨配方跟大家分享 使用配比: 1. 高筋粉500g 2. 低筋粉500g 3. 发酵料包44g 4. 色拉油15-20g 5. 温水540-560g 操作方法: 一.将披萨发酵料包、高筋粉 ...
必胜客哪种pizza好吃? - 知乎
必胜客最经典的一款:超级至尊比萨(有些比萨可能上架一段时间,就下架了,这款一直都有。) 最有特点的:榴莲多多披萨(榴莲披萨分为两种,一种是泰国铁枕头榴莲肉做的,一种是马来西亚猫山王榴莲肉,相比前者,个人觉得后者味道更好,但价格也会一些) 最符合中国人口味的:潮鸭披萨 ...
为什么十二寸的pizza两个人可以吃完刚好,而六寸的pizza两份就饱了,这是什么原因。? - 知乎
所谓几寸的披萨是指直径为几英寸的圆形披萨。 12英寸为30.48厘米,一张12寸披萨面积约为2917.15平方厘米。 6英寸为15.24厘米,一张6寸披萨面积约为729.28平方厘米,两张6寸披萨约为1458.58平方厘米。 所以两个人刚好吃完一张12寸披萨的话,一个人的食量约为1458.58平方厘米的披萨,是和两张六寸披萨 ...
北京哪家披萨最好吃? - 知乎
首选一定是 LA Pizza,三里屯,蓝色港湾都有店,味道绝对纯正,无限接近在意大利吃过的味道; The Tree 味道也不错,特别是店中央有烤制用的大铁炉,看着超爽,此外它家的啤酒也很棒,配着pizza很赞的; Tavola Italian Dining 口味也算纯正,但有点小贵,性价比不高; Scott's Family 意大利家庭料理 很多 ...
披萨馅料有哪些经典的种类?都用了哪些食材? - 知乎
pizza al taglio我一般当中饭吃,或者买一块带回家烤箱热下当简单的晚饭。。。这种配料不太好说,每个店都有不一样的。。 不过一般说到pizza,指的都还是这种圆的pizza tonda。。 然后pizza不同城市还有不同的style。。比如那不勒斯就是比较湿软的底,有嚼劲,罗马style就比较薄脆,个人偏好那不勒斯的 ...
怎样用烤箱做披萨? - 知乎
二月份疫情在家,用家里仅有的材料捣鼓的红薯边披萨。 首先,我们要先做披萨饼皮,如果嫌麻烦可以买现成的。 1⃣️自制披萨饼皮(9寸披萨盘)材料 高筋粉:125g 水:65g 白糖:10g 黄油:10g 盐:2g 酵母:2g 上述材料除了黄油和盐混合成成面团,揉至面团光滑加入盐和黄油揉至完全吸收,盖保鲜 ...